Food And Beverage Manager

Al Relais & Châteaux Monaci delle Terre Nere condividiamo Benessere e Passione in armonia con la Natura, con i nostri ospiti e i nostri collaboratori. Una dimora di eccellenza, in un piccolo angolo di Paradiso, immerso nella quiete, alle pendici del Maestoso Vulcano Etna con viste irripetibili della costa Mediterranea. L’accoglienza è la nostra missione. Crediamo che, attraverso la condivisione dei nostri valori fondanti, sostenibilità, valorizzazione e rispetto di un territorio straordinario, Monaci delle Terre Nere rappresenti il luogo ideale in cui sviluppare e mettere a frutto le proprie competenze professionali e attitudini personali. Responsabilità: Responsabilità Principali: • Gestire e supervisionare l’intera operazione di Food & Beverage del resort, inclusi ristoranti, bar, servizio in camera e catering per eventi speciali. • Gestire e garantire un miglioramento continuo e proporre azioni correttive e migliorative per un raggiungimento efficace dei KPI • Sviluppare e implementare strategie per aumentare le entrate del settore Food & Beverage, migliorare la qualità del servizio e ottimizzare i costi. • Supervisionare il reclutamento, la formazione e lo sviluppo del personale del Food & Beverage, garantendo che siano ben addestrati e motivati. • Collaborare con la squadra di cucina per creare e migliorare il menu, tenendo conto delle esigenze dei clienti e delle tendenze del settore. • Mantenere standard igienici e di sicurezza alimentare rigorosi in conformità con le normative vigenti. • Gestire i fornitori e negoziare contratti vantaggiosi per prodotti e servizi. Requisiti: • Esperienza comprovata in ruoli di gestione nel settore Food & Beverage in strutture di lusso. • Conoscenza approfondita della cucina e delle bevande, compresi i vini. • Eccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale. • Capacità di lavorare in un ambiente ad alto ritmo e gestire situazioni stressanti in modo professionale. • Eccellenti capacità di comunicazione e relazione con il cliente. • Orientamento ai risultati e capacità di gestione del budget. • Laurea in Gestione alberghiera, Ristorazione o campo correlato è un plus. Completano il profilo ideale intraprendenza, flessibilità e positività. È fondamentale possedere un’ottima capacità di organizzazione del tempo e di definizione delle priorità Monaci delle Terre Nere offre un ambiente di lavoro stimolante e un’opportunità unica di far parte di un team impegnato a offrire un’esperienza straordinaria ai nostri ospiti. Monaci delle Terre Nere offre ai propri dipendenti un percorso di formazione professionale e la possibilità di crescita all’interno dell’azienda. Se hai le qualifiche e l’entusiasmo necessari per questa posizione, ti invitiamo a candidarti Data inizio prevista: 01/03/2024 Categoria Professionale: Ristorazione E Hotel Management Città: Catania (Catania) Esperienza lavorativa: responsabile di cibi e bevande – 36 mesi Istruzione: Laurea Triennale Conoscenze linguistiche: Inglese – Livello Ottimo Disponibilità oraria: Totale disponibilità I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere (cliccare sul bottone “Candidati”). Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004). Settore Turistico, Alberghiero, Ristorazione (Ho.re.ca) Attiva subito un job alert per ricevere ogni settimana nuovi annunci in linea con la tua ricerca Iscriviti a Trovolavoro ed entra nel database consultato ogni giorno da centinaia di aziende Fai il tuo ingresso nel mondo del lavoro J-18808-Ljbffr