Settore HORECA Offerte di Lavoro

Professionisti, poco esperti, prime esperienze: nel settore Horeca di offerte di lavoro ce ne sono per tutti. Di cosa si tratta? Horeca è un acronimo e come tale forse ai più dice poco, specie per chi non è del settore.

L’acronimo sta per Hotellerie (o hospitalities), Restaurants, Cafè (o Catering). Si tratta, quindi, di un settore legato all’industria alberghiera e, più nello specifico,a tutto ciò che ha a che fare con la consumazione e somministrazione di cibi e bevande al di fuori dell’ambito domestico, anche se spesso viene utilizzato con riferimento anche altri ambiti quali l’intrattenimento o il canale commerciale alberghiero e del beverage & foods. 

Offerta di Lavoro Settore Horeca in Italia

Gli italiani, è risaputo, amano trascorrere molto tempo fuori casa, che sia un viaggio o una semplice uscita in famiglia e tra amici, ogni occasione è buona per una cena in un ristorante, un aperitivo o un semplice caffè. Una qualità grazie alla quale fanno da traino ad un settore in continua espansione, che ad oggi conta oltre 1.300.000 impiegati e più di 450 mila aziende, tra ditte individuali e società di persone con un giro di affari che, nel 2021,  si aggirava intorno ai 66 miliardi di euro.

Un netto calo rispetto alla situazione antecedente la crisi pandemica, la quale, si sa, ha duramente colpito il settore, il quale tuttavia ha dimostrato capacità di ripresa a ritmi sostenuti e che dovrebbero riportare, già a partire dal 2023, la crescita ai livelli pre pandemia.

Proprio le misure restrittive adottate hanno rappresentato l’occasione per apportare alcuni miglioramenti, specie sotto il profilo tecnologico, con l’introduzione di piattaforme e progetti dedicati (si pensi al delivery).

Ma quello dell’Horeca è un settore che si caratterizza soprattutto per una vasta offerta di lavoro. Vediamo, innanzitutto, quali sono gli ambiti in cui è possibile lavorare.

Hotellerie

Con l’espressione Hotellerie o Hospitalities si fa riferimento, come è facilmente intuibile, a tutto ciò ruota attorno al settore dell’accoglienza e quindi alberghi, B&B, ostelli e così via.

Strutture che ormai si trovano in ogni realtà urbana, rurale, marittima, grazie anche a nuove formule di accoglienza, come gli Airbnb. Una realtà, quindi che è in forte espansione e nella quale le opportunità occupazionali non mancano mai.

Restaurants 

Se c’è un’arte in cui gli Italiani eccellono è senza dubbio quella culinaria e lo dimostrano i tantissimi punti di ristoro presenti ovunque: ristoranti, trattorie, piadinerie ecc…

Un vero e proprio marchio di garanzia, che è alla costante ricerca di personale da impiegare in diverse mansioni. Lavorare nella ristorazione è l’ideale per chi ha conseguito un diploma alberghiero, ma anche per i giovani che vogliano fare esperienza o guadagnare un po’ di soldi, lavorando ad esempio durante la stagione estiva o nei weekend. E’ certo un lavoro non semplice, ma che permette di imparare molto.

Caffé o Catering

La sillaba finale dell’acronimo Horeca fa riferimento ai Caffè, ma per alcuni essa si riferisce ai Catering. Qualunque sia il significato che le si vuole attribuire, è indubbio che essa fa comunque riferimento ad una tipologia di servizio Away From Home, vale a dire a qualcosa che si consuma e somministra al di fuori delle mura domestiche. 

Il Catering, d’altronde, anche se richiesto a domicilio, implica pur sempre una consumazione e un servizio preparato e allestito dall’esterno; ecco perché viene ricompreso nell’Horeca.

Per quanto attiene ai Caffè, invece, sono da considerarsi tali i bar, le pasticcerie, i bistrot.

Professioni e come Candidarsi

Hotellerie

• cameriere/i ai piani; 
• receptionist; 
• chef;
• Maitre di sala;
• addette/i alle pulizie; 
• aiuto cucina;
• sorveglianza; 
• addetti sala;
• portieri.
• responsabili dell’amministrazione.

Restaurants

• Chef;
• Cuochi;
• Camerieri;
• Maitre di sala;
• Sous chef;
• Lavapiatti;
• Pizzaiolo;
• addetti sala.

Caffé

• Baristi;
• addetti alla preparazione colazioni;
• cuochi;
• bartender.

Catering

• Camerieri;
• Chef;
• Sous Chef;
• addetti al ricevimento;
• organizzatori di eventi.

Queste sono alcune delle posizioni più richieste nel settore, ma le occasioni non mancano davvero mai. 

Come si fa a presentare la propria candidatura? In questo caso trovare la posizione lavorativa adatta alle tue esigenze in questo settore non è difficile. Sono tantissimi i portali che pubblicano costantemente offerte di lavoro a riguardo. 

Anche noi di Posizioni Aperte pubblichiamo regolarmente sul nostro sito tutte le offerte di lavoro disponibili al momento, anche per quanto riguarda il settore Horeca. Iscriviti al nostro Feed per restare sempre aggiornato su tutte le offerte di lavoro disponibili.

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